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紫米洗后米变白色是染色的吗

1500 • • 知识百科 • 阅读 736

关于紫米洗后米变白色是染色的吗，这个相信很多人还不知道，今天小周来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

不是真的。

紫米掉色属于正常现象，这是因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素，就是因为花青素的存在，紫米才呈现紫色。在淘米时，花青素溶于水，就让水变色。

紫米如果洗完只是稍微发白了一些，然后还是略带紫色的话那是正常的，是真的，如果洗米的洗米水发微紫色，洗过后米呈正常米的象白色，那这个紫米应该就是假的，是染了色的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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